IV Congresso Internacional. 6-7-8 Setembro 2023. Universidade de Coimbra

SOBERANIA ALIMENTAR

Dinâmicas de produção e abastecimento na longa duração

Sessões

September 8, 2023 5:00 pm
aula/room 3.1

Usos do solo e intensificação agrícola:práticas de fertilização orgânica para produção de bens alimentares (1750-1900)

Pedro Mota Tavares (Universidade Nova de Lisboa, Portugal)

Analisa-se a inter-relação entre os processos de intensificação agrícola que levaram à introdução de novas plantas na Galiza (milho e batata) e a crescente necessidade de fertilizantes orgânicos (estrume feito com toxo, e outros como argazo, patexo, escamallo, etc.), tendo como objetivo avaliar as mudanças provocadas no sistema agrário galego entre os séculos XVII e XIX, onde se verifica um aumento da produtividade agrícola a fim de garantir a alimentação de uma população camponesa em crescimento.

Nas culturas hortícolas no Norte de Portugal, especificamente na olericultura, a partir da segunda metade do século XIX, denota-se uma maior abertura para, em vez de fertilizantes tradicionais, como lamas, bagaço de sementes e estrumes, se usar, de forma paulatina, adubações azotadas, fosfatadas e potássicas. O aconselhamento feito nas revistas científicas e as práticas efetuadas nos campos articulavam-se com as variedades que deviam ser usadas e os tratamentos fitossanitários necessários para evitar a propagação de certas pragas.

Nos séculos XVIII e XIX, as comunidades costeiras no Minho recorriam à terra e ao mar para obter fertilizantes usados no cultivo dos campos agrícolas menos produtivos e compostos quase unicamente por areia. Com o mato, margas, algas e moluscos, fertilizavam-se os campos agrícolas e alimentava-se uma elevada densidade populacional. Em Trás-os-Montes, a prática agro-silvo-pastoril garantia a fertilização orgânica do solo. Com o aumento da população, a transferência de nutrientes entre pastagens e campos agrícolas foi ameaçada pelo alargamento da área cultivada para produção de bens alimentares, provocando um desequilíbrio na reposição de matéria orgânica no solo.

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Fertilización orgánica del suelo e intensificación agropecuaria: producción de nuevas plantas y alimentación campesina en Galicia, siglos XVII-XIX

Hortensio Sobrado Correa, Universidade de Santiago de Compostela, España 📝


Saberes técnicos em movimento: adubação química e fertilização orgânica na produção agrícola contemporânea

Leonardo Aboim Pires, Universidade de Lisboa / Universidade de Coimbra, Portugal 📝


«Pelos muntos estrumes que fortificam as propriedades»: Conhecimento, exploração e regulamentação de fertilizantes naturais na foz do Cávado (séculos XVIII-XIX)

Ana Isabel Lopes, Universidade do Porto, Portugal 📝


Fertilidade do solo e sistemas de agricultura orgânica: articulação agro-silvo-pastoril em Trás-os-Montes (1759-1890)

Pedro Mota Tavares, Universidade Nova de Lisboa, Portugal 📝